Ils commencent à 4 h. Le timbrage aussi.
Une boulangerie a deux équipes qui ne se croisent presque pas : le laboratoire, qui commence entre 2 h et 5 h, et la vente, qui ferme le soir — sept jours sur sept pour beaucoup. Planifi leur donne deux affiches QR, gère le passage de minuit sans découper la nuit, et calcule les heures de chacun sur son contrat, pas sur les heures d'ouverture. La loi sur le travail autorise la confection de nuit en boulangerie sans permis (OLT 2 art. 27) ; les pauses, les 11 heures de repos et le plafond de 50 heures restent surveillés. La convention de la branche est en préparation dans Planifi. Timbrage, planning et congés sont gratuits.
Ce qui fait mal dans une boulangerie, et ce que Planifi en fait.
| Chez vous | Dans Planifi |
|---|---|
| Le laboratoire commence à 3 h, la vente finit à 19 h | Deux équipes, deux affiches QR, deux politiques d'horaires ; chacun timbre à sa porte |
| Une nuit qui passe minuit | La journée est celle du début du service ; la durée est calculée sans coupure |
| Ouvert 7 jours sur 7 avec des contrats de 42 h | Les horaires décrivent l'ouverture, la durée hebdomadaire décrit le contrat : changer l'un ne réécrit jamais l'autre |
| Des vendeuses à temps partiel sur deux ou trois jours | Vacances comptées en semaines × jours travaillés : 3 jours par semaine = 15 jours, pas 25 |
| Un ou deux apprentis | Fiche à taux et jours propres ; règles des jeunes (9 h/jour, pas de nuit avant 18 ans) dans la bibliothèque ; paie escaladée, jamais devinée |
| Les jours fériés : ouverts le matin | Régime légal (férié chômé) ou compensé (férié travaillé + jour à poser), au choix dans les réglages |
| La fiduciaire redemande les heures | Export Crésus au verrouillage, une ligne par employé (plan Entreprise) |
La nuit, sans surprise.
La LTr définit le travail de nuit entre 23 h et 6 h (art. 10 et 16). Dans une boulangerie, la confection peut se faire de nuit sans autorisation (OLT 2 art. 27) ; le repos quotidien de 11 heures (art. 15a) et l'amplitude de 14 heures (art. 10) s'appliquent comme partout. Planifi lit ces règles dans sa bibliothèque et les signale depuis les timbrages : repos trop court depuis la veille, journée trop longue, pause manquante. Un signal, jamais un blocage.
La compensation en temps de 10 % du travail de nuit régulier (art. 17b al. 2 LTr, dès 25 nuits par an) et la majoration de 25 % du travail de nuit temporaire (art. 17b al. 1) ne sont pas calculées automatiquement : les heures sont comptées et distinguées, la majoration se règle dans les paramètres de paie. La convention de branche est en brouillon : aucune règle conventionnelle n'est promise ici.
Questions fréquentes
Le boulanger qui commence à 3 h : comment la journée est-elle comptée ?
Il timbre à 3 h, il timbre à 11 h : la journée fait 8 h. Un service qui passe minuit (début à 22 h, fin à 6 h) est rattaché à la journée du début ; Planifi gère le passage de minuit sans découper la nuit.
La majoration du travail de nuit est-elle calculée ?
Planifi compte les heures et distingue les plages de nuit (23 h – 6 h). La compensation en temps de 10 % du travail de nuit régulier (art. 17b al. 2 LTr) n'est pas encore automatisée ; la majoration en francs se règle dans les paramètres de paie. C'est dit ici pour que vous ne le découvriez pas à l'usage.
Ma boulangerie a une convention collective. Planifi l'applique-t-il ?
La convention de la boulangerie-pâtisserie-confiserie est en préparation dans la bibliothèque de règles de Planifi, en brouillon : elle n'active aucun calcul de paie tant qu'elle n'est pas vérifiée. Les règles de la loi sur le travail (pauses, repos, 50 h, nuit des jeunes) s'appliquent dès aujourd'hui.
Et mes apprentis ?
Une fiche par apprenti, avec son taux et ses jours ; le temps d'école se pose dans le planning. Les règles des jeunes (9 h par jour, pas de nuit avant 18 ans) sont dans la bibliothèque de règles. Le calcul de paie d'un apprenti est escaladé, jamais deviné.
Une autre question ? julien@beney.tech répond.
Deux affiches, deux équipes, un seul compte.
Le laboratoire timbre à 4 h, la vente à 7 h. Le soir, les heures de tous sont au même endroit, calculées sur le contrat de chacun.
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